| শিরোনাম |
|
আজ কুমড়ো দিবস
✎ অবজারভার অনলাইন ডেস্ক
⏲ প্রকাশিত: সোমবার, ২৬ অক্টোবর, ২০২৬, ১২:০৬ পিএম
সংগৃহীত ছবি
আজ ২৬ অক্টোবর, কুমড়ো দিবস। কুমড়োর পুষ্টিগুণ, খাদ্য হিসেবে এর ব্যবহার এবং কৃষিতে এর গুরুত্ব তুলে ধরতে দিবসটি পালনের কথা বলা হয়। বিশেষ করে যুক্তরাষ্ট্রে কুমড়োকে কেন্দ্র করে বিভিন্ন উৎসব ও আয়োজন দেখা যায়।
কুমড়ো আমাদের পরিচিত একটি সবজি, যা পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। এতে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, আঁশ ও বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এসব উপাদান শরীরের স্বাভাবিক কার্যক্রম বজায় রাখতে সহায়তা করে। বিশেষ করে কুমড়োয় থাকা বিটা-ক্যারোটিন শরীরে ভিটামিন এ তৈরিতে ভূমিকা রাখে, যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
বাংলাদেশেও কুমড়োর ব্যাপক ব্যবহার রয়েছে। মিষ্টিকুমড়া দিয়ে তরকারি, ভর্তা, স্যুপ ও বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করা হয়। অন্যদিকে, চালকুমড়ো দিয়ে তরকারির পাশাপাশি বড়ি ও মোরব্বাও তৈরি করা হয়। কুমড়োর বীজেও রয়েছে প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি ও বিভিন্ন খনিজ উপাদান।
কৃষিক্ষেত্রেও কুমড়ো একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসল। দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে বাড়ির আঙিনা, জমি ও মাচায় কুমড়োর চাষ হয়। তুলনামূলকভাবে সহজ চাষাবাদ এবং খাবার হিসেবে বহুমুখী ব্যবহারের কারণে গ্রামীণ পরিবারগুলোর খাদ্য ও আয়ের উৎস হিসেবেও এটি ভূমিকা রাখে।
এফএস
Loading...
Loading...
আরো দেখুন
সম্পাদক: ইকবাল সোবহান চৌধুরী
অবজারভার লিমিটেডের পক্ষে সম্পাদক কর্তৃক গ্লোব প্রিন্টার্স, ২৪/এ, নিউ ইস্কাটন রোড, রমনা, ঢাকা থেকে প্রকাশিত।
সম্পাদকীয়, বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয়:আজিজ ভবন (৩য় তলা), ৯৩, মতিঝিল বাণিজ্যিক এলাকা (সি/এ), ঢাকা-১০০০।
ফোন: পিএবিএক্স- ৪১০৫৩০০১-০৬; বিজ্ঞাপন: ৪১০৫৩০১২; ০১৭৯৩৩১৭৮২৯, ০১৫৫০৭০৭২৯১, ই-মেইল: [email protected], [email protected] অনলাইন: ৪১০৫৩০১৪; ০১৫৫০৭০৭২৯৭ ই-মেইল: [email protected] ০১৫৫০৭০৭২৯৬
অবজারভার লিমিটেডের পক্ষে সম্পাদক কর্তৃক গ্লোব প্রিন্টার্স, ২৪/এ, নিউ ইস্কাটন রোড, রমনা, ঢাকা থেকে প্রকাশিত।
সম্পাদকীয়, বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয়:আজিজ ভবন (৩য় তলা), ৯৩, মতিঝিল বাণিজ্যিক এলাকা (সি/এ), ঢাকা-১০০০।
ফোন: পিএবিএক্স- ৪১০৫৩০০১-০৬; বিজ্ঞাপন: ৪১০৫৩০১২; ০১৭৯৩৩১৭৮২৯, ০১৫৫০৭০৭২৯১, ই-মেইল: [email protected], [email protected] অনলাইন: ৪১০৫৩০১৪; ০১৫৫০৭০৭২৯৭ ই-মেইল: [email protected] ০১৫৫০৭০৭২৯৬
