For English Version
শুক্রবার, ১৩ ডিসেম্বর, ২০১৯
তামাবিল সীমান্ত বন্ধ করে দিয়েছে বিএসএফ       ৮ উইকেটে সিলেটকে হারিয়েছে রাজশাহী      
হোম জীবন যাপন

মজাদার বটি কাবাব

Published : Monday, 25 November, 2019 at 12:57 PM Count :

উপকরণ:
গরুর মাংস- ১ কেজি (হাড় ও চর্বি ছাড়া),
আদা ও রসুন বাটা- ১/২ টেবিল চামচ করে,
টালা শুকনা মরিচ- ৩/৪টি গুঁড়া করে নেয়া,
খোসাসহ পেঁপে বাটা- ২ টেবিল চামচ,
টালা ধনিয়ার গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ,
লবণ- ১ চা চামচ বা পরিমাণমতো,
কাঁচা মরিচ বাটা- ১ টেবিল চামচ,
সয়াবিন তেল- ৪ টেবিল চামচ,
লেবুর রস- ৩ চা চামচ,
পুদিনা পাতা- ১ মুঠো
ঘি- ১ টেবিল চামচ,
টক দই- ১/৪ কাপ,
পেঁয়াজ- ৬টি।

প্রস্তুত প্রণালি: মাংস ১”/১” কিউব করে কেটে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। তেল, ঘি, পেঁয়াজ, টালা ধনিয়া, টালা শুকনা মরিচ ও পুদিনা পাতা ছাড়া বাকি সব উপাদান দিয়ে মাংস ১ ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখুন। ১ কাপ পানিসহ সেদ্ধ করে নিন পানি না শুকানো পর্যন্ত।

এবার প্যানে তেল দিয়ে মাংস ভাজুন ৫/৬ মিনিট। এরপর পেঁয়াজসহ টালা মশলা মিশিয়ে ঢেকে চুলার আঁচ কমিয়ে আরও ৫ মিনিট রান্না হতে দিন। নামানোর আগে ঘি ছড়িয়ে নামান। পুদিনা পাতা কুচির সঙ্গে পরিবেশন করুন।

-এমএ


« PreviousNext »



সর্বশেষ সংবাদ
সর্বাধিক পঠিত
Editor : Iqbal Sobhan Chowdhury
Published by the Editor on behalf of the Observer Ltd. from Globe Printers, 24/A, New Eskaton Road, Ramna, Dhaka.
Editorial, News and Commercial Offices : Aziz Bhaban (2nd floor), 93, Motijheel C/A, Dhaka-1000. Phone :9586651-58. Fax: 9586659-60, Advertisemnet: 9513663
E-mail: [email protected], [email protected], [email protected], [email protected],   [ABOUT US]     [CONTACT US]   [AD RATE]   Developed & Maintenance by i2soft