গরুর মেজবানি মাংস
Published : Saturday, 13 April, 2024 at 10:42 AM Count : 259
উপকরণ:সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ
গরুর মাংস ১ কেজি
পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
গরম মসলা ১ টেবিল চামচ
লবণ স্বাদমতো ও
কাঁচামরিচ ৮-১০টি।
প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে গরুর মাংস সামান্য মসলা দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর সসপ্যানে তেল গরম করে নিন। এতে পেঁয়াজকুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে। এবার সেদ্ধ করা গরুর মাংস দিয়ে নাড়তে থাকুন। এরপর একে একে গরম মসলা, লবণ ও কাঁচামরিচ মিশিয়ে নেড়ে দিন।
হালকা আঁচে এবার এক ঘণ্টা রান্না করতে হবে। প্রয়োজনে হালকা গরম পানি মিশিয়ে নিতে পারেন। বারবার নেড়ে দিতে হবে, যেন নিচে লেগে না যায়।
নামানোর আগে সামান্য গরম মসলার গুঁড়া ছড়িয়ে দিন। ব্যাস রেডি আপনার মেজবানি মাংস। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন জিভে জল আনা মেজবানি মাংস।
-এমএ
