ডিম কাবাব
Published : Friday, 24 November, 2023 at 10:14 AM Count : 2246
উপকরণ:ডিম- ৬টি,
বেসন- ১৫০ গ্রাম,
পেঁয়াজ কুচি- ১টি,
গরম মসলা- ১ চা চামচ,
মরিচের গুঁড়া- দেড় চা চামচ,
পাউরুটির গুঁড়া- ১ কাপ,
লবণ, গোলমরিচ, ধনেপাতা, তেল পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রণালী:
লবণ দিয়ে প্রথমে ডিমগুলো আগে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর খোসা ছাড়িয়ে চটকে নিন। তেল ও পাউরুটির গুঁড়া বাদে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। সামান্য পানিও মিশিয়ে দিতে পারেন। তবে বেশি পানি যেন না হয়। এবার ছোট ছোট কাবাবের মতো করে গড়ে নিন।
পাউরুটির গুঁড়া আরও মাখিয়ে আধা ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। ফ্রিজ থেকে বের করে গরম তেলে কাবাব ভেজে নিন। চাটনি বা সস দিয়ে পরিবেশন করুন ডিমের মাজাদার কবাব।
-এমএ
