সুজির টোস্ট |
|
উপকরণ: সুজি- আধা কাপ, টক দই- ৩ টেবিল চামচ, বাঁধাকপি কুচি- আধা কাপ, গাজর কুচি- আধা কাপ, ধনেপাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচ- আধা চা চামচ, পাউরুটি- ৪টি স্লাইস, মাখন- ২ টেবিল চামচ, ঘি- ২ টেবিল চামচ ও লবণ স্বাদমতো। প্রস্তুত প্রণালী: একটি পাত্রে সুজি ও দই একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিন। ১৫ মিনিট পর এই মিশ্রণে লবণ, গোলমরিচ ও সব সবজি মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন। পাউরুটিতে অল্প করে মাখন লাগিয়ে রাখুন। অন্যদিকে সুজির মিশ্রণে পাউরুটির দু’পিঠ ভালো করে চুবিয়ে কড়াইতে তেল গরম করে ভেজে নিন। এরপর অল্প আঁচে দু’পিঠ মচমচে ও সোনালি করে ভেজে নামিয়ে নিন সুজি। চাইলে টোস্টের মাঝখান দিয়ে সমান মাপে কেটে সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন সুজির টোস্ট। -এমএ |
