সুজির টোস্ট
Published : Tuesday, 7 November, 2023 at 11:09 PM Count : 3133
উপকরণ:সুজি- আধা কাপ,
টক দই- ৩ টেবিল চামচ,
বাঁধাকপি কুচি- আধা কাপ,
গাজর কুচি- আধা কাপ,
ধনেপাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ,
গোলমরিচ- আধা চা চামচ,
পাউরুটি- ৪টি স্লাইস,
মাখন- ২ টেবিল চামচ,
ঘি- ২ টেবিল চামচ ও
লবণ স্বাদমতো।
প্রস্তুত প্রণালী:
একটি পাত্রে সুজি ও দই একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিন। ১৫ মিনিট পর এই মিশ্রণে লবণ, গোলমরিচ ও সব সবজি মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন। পাউরুটিতে অল্প করে মাখন লাগিয়ে রাখুন। অন্যদিকে সুজির মিশ্রণে পাউরুটির দু’পিঠ ভালো করে চুবিয়ে কড়াইতে তেল গরম করে ভেজে নিন।
এরপর অল্প আঁচে দু’পিঠ মচমচে ও সোনালি করে ভেজে নামিয়ে নিন সুজি। চাইলে টোস্টের মাঝখান দিয়ে সমান মাপে কেটে সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন সুজির টোস্ট।
-এমএ
